Le Chef goes straight to taste

Le Chef starts his career at the restaurant “Prunier Traktir“, specialized in seafood cuisine. Graduates with high regards at CFA Médéric cooking school, then worked in the country with stars Chefs : Michel Martinez (La Tour d’Argent) Michel Guérard (Grand Hotel des Thermes), Jacques Chibois (Royal Gray), Alain Senderens (Lucas Carton)

He began a 15 years adventure in Holland, the U.S.A, Australia, in restaurants then onboard private yachts chartering & cruising in the Pacific islands, the Mediterranean and the Caribbean seas. Exotic ingredients gathered from travels, crossings and stopovers inspire a gastronomic fusion cuisine with Asian scents.

He returns to France after creating a private events company in Auckland, New Zealand. With his skills and flair, his worked freelance for caterers : Raynier Marchetti, David van Lear, Potel & Chabot, Honoré James, Riem Becker… in a festival of corporate events, exhibitions and seminars. Private events for VIPs Annie Leibowitz, Karl Lagerfeld, David Lynch, Mick Jagger

He gives extensive cooking classes for team buliding B2B and B2C events. He is consulting for Atelier Guy Martin in Paris for international culinary fans.

He lives in the Occitania with exciting creations to share for an unforgettable experience…

Discover the Menus


Claire C. (Hôte), le 08/08/2020

Chef professionnel et inventif. A l’écoute de chacun des convives, tout était parfait du début à la fin. Nous recommandons le Chef Mobius pour passer une délicieuse soirée !


Laurie C. (Hôte), le 07/08/2020

Très belle expérience. Belle découverte culinaire Merci au chef Mathieu pour sa patience et son adaptabilité Nous reconduirons l’expérience


Nicolas P. (Hôte), le 18/01/2020

Nous avons été satisfaits du début à la fin par notre déjeuner avec le Chef Mathieu. Nous étions 9 adultes et 2 enfants et il a su gérer parfaitement le déroulement du déjeuner. Tout était très bon, de saison et en plus avec la bonne humeur du chef! A recommander donc. Quant à l b a, le service et les explications ont été impeccables.

Live Crystal Art Table

A unique event for the culinary art fans : Le Chef will perform live a food painting on a glass table to taste the finger food pieces freestyle !

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